答：羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂?、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
高血压患者吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗？
上午门诊至少有10个高血压的患者，其中有位66岁的大娘问我：王医生，我这高血压已经3年了，现在不敢吃肉，不敢吃鸡蛋。你说是不是就不会得心脑血管疾病了？
我说：大娘，首先得了高血压并不是说不能吃鸡蛋和肉；其次也不是说不吃肉不吃鸡蛋就不会得心脑血管疾病。
一、高血压的人能不能吃鸡蛋？
首先明确指出，只要是对鸡蛋不过敏的人，都能吃鸡蛋。即使有高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病，都能吃鸡蛋。鸡蛋还有人体必需的蛋白质、脂肪、钙、钾、叶酸；尤其含有高质量的蛋白质，是人体必需的。不管是老人、孩子、患者、还是三高以及心脑血管疾病的人，都能吃鸡蛋。
《中国居民膳食指南》中推荐成人每周吃6个鸡蛋最合适；所有的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的饮食指导中，也不曾有不让吃鸡蛋的建议。
所以，高血压人不但能吃鸡蛋，而且吃鸡蛋是保证正常营养，获取每天所需蛋白质的最佳选择之一。
二、吃鸡蛋会升高血压吗？
至于大家担心的吃鸡蛋会升高血压，这纯属无稽之谈。如果说什么样的饮食会导致血压升高，那么就是高钠盐低钾盐的饮食会导致高血压。也就是我们日常生中钠盐吃的过多，钾盐吃的过少。具体一点说就是炒菜放的盐过多，咸菜、榨菜、腊肉、熏肉、酱油等等含盐量高的食物过多；相反蔬菜水果、粗粮杂粮的比例过少。这样的饮食结构会导致高血压风险增加。
有人说鸡蛋黄含有胆固醇，吃了会导致高血脂？
其实我们人体的胆固醇升高的原因一方面是饮食不健康，也就是胆固醇含量高的食物吃得较多导致的，比如说肥肉、油炸食品、内脏、以及鸡蛋黄。但胆固醇升高和饮食的关系只有20%，另外80%的原因是自身代谢或叫遗传因素导致的，也就是即使这部分人不吃肉，不吃蛋，也可能会出现高胆固醇血症。
所以每天适量的胆固醇食物，尤其鸡蛋本身含有大量蛋白质，以及适量的胆固醇都是人体必需的，所以吃鸡蛋并不会直接导致血压升高，所以高血压的朋友吃鸡蛋，在一定程度上还能加强营养。
三、高血压的朋友如何安排饮食，血压更平稳？
高血压的人，并没有绝对不能吃的食物。高血压的饮食方案，大的原则就是低钠高钾，因为长期的高钠盐饮食会导致高血压风险增加。我国成年人，平均每人每天吃盐10g以上，可是健康吃盐，或者说高血压人建议每人每天少于5-6g，所以我们的吃盐量远远超标。
除了要控制钠盐，还建议少油少糖，以减少三高以及心脑血管疾病的风险；另外多蔬菜水果、粗粮杂粮这样的饮食是利于高血压控制的。
四、不吃肉不吃蛋就不会发生心脑血管疾病，这是谣言！
那么是不是不吃肉不吃鸡蛋就不会发生心脑血管疾病。当然不是！
对于高血压的人来说，首先是正规控制好血压，才能降低心脑血管疾病风险。同时，要监测血糖、血脂，并要长期坚持运动、控制体重、不要久坐、不要抽烟喝酒、不要熬夜等等全面的健康生活方式，才能有效的预防心脑血管疾病。
至于鸡蛋、肉类，该吃还得吃；适量的鸡蛋和肉类利于身体健康，并不会加重三高，并不会导致心脑血管疾病风险增加。
一周平均6个鸡蛋，一周肉的总量大概是每人半年到一斤鱼肉，半年到一斤别的肉！平均每天水产40-75g，其他肉类40-75g，这样的饮食更科学。
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