用料
杩仔：
普通面粉 500g
鸡蛋 1只
水 大约200g
盐 少许
配料
鸡肉 一边
瘦肉 100g
鲜虾 300g～400g
海白 200g
干贝、虾条 适量
干鱿鱼 适量
白萝卜 一条
姜蒜葱香菜 适量
驰名阳江海味杩仔的做法
先和面，所有食材倒在一起。水的分量自己拿捏。喜欢吃有嚼劲的就少放点水，能揉成团就行。放厨师机里我们可以先去准备食材
准备食材：1⃣️：瘦肉、鸡肉加盐烧酒酱油分开腌制2⃣️：其它食材看图洗切好备用
热油放姜蒜
油热后下瘦肉爆炒至微焦，接着加入所有海味继续爆炒至微焦，这时候浓郁的香味会让你坚信这肯定是吃货的福利
接着加水，萝卜也一起放进去，大火烧开后小火慢慢煮，因为我们还需要时间去切面，所以小火煮
把面团切开几份，然后取一份擀开，尽量薄点。厚度大概在0.2左右
切开，撒粉，让每条面都沾上粉，放一旁
全部揉好了，和面的时候这个水量真的要注意，放太多水容易导致面条粘连，会影响口感
尝一下萝卜煮透了没，差不多就可以放面、接着放鸡肉、虾和海白，再大火煮开，调味，我加了鸡粉和盐跟一点酱油和胡椒粉
关火，撒上葱花和香菜，就可以开动啦！
用料
杩仔：
普通面粉 500g
鸡蛋 1只
水 大约200g
盐 少许
配料
鸡肉 一边
瘦肉 100g
鲜虾 300g～400g
海白 200g
干贝、虾条 适量
干鱿鱼 适量
白萝卜 一条
姜蒜葱香菜 适量
驰名阳江海味杩仔的做法
先和面，所有食材倒在一起。水的分量自己拿捏。喜欢吃有嚼劲的就少放点水，能揉成团就行。放厨师机里我们可以先去准备食材
准备食材：1⃣️：瘦肉、鸡肉加盐烧酒酱油分开腌制2⃣️：其它食材看图洗切好备用
热油放姜蒜
油热后下瘦肉爆炒至微焦，接着加入所有海味继续爆炒至微焦，这时候浓郁的香味会让你坚信这肯定是吃货的福利
接着加水，萝卜也一起放进去，大火烧开后小火慢慢煮，因为我们还需要时间去切面，所以小火煮
把面团切开几份，然后取一份擀开，尽量薄点。厚度大概在0.2左右
切开，撒粉，让每条面都沾上粉，放一旁
全部揉好了，和面的时候这个水量真的要注意，放太多水容易导致面条粘连，会影响口感
尝一下萝卜煮透了没，差不多就可以放面、接着放鸡肉、虾和海白，再大火煮开，调味，我加了鸡粉和盐跟一点酱油和胡椒粉
关火，撒上葱花和香菜，就可以开动啦！
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