合理和平衡的膳食是高血压治疗的一个重要环节，应贯穿高血压治疗的全过程，膳食调整不仅可以降低血压，而且还能预防或推迟高血压的发生，并可降低心脑血管并发症的风险，那么高血压患者适合吃哪些食物？怎样调整饮食结构？今天孙药师为大家解释清楚：
蛋白质：蛋白质是构成机体组织和器官的基本单位，高血压患者每日摄入足够的蛋白质，有助于维持血管弹性，预防高血压进展，相比于动物蛋白，植物蛋白有更好的降压作用，因此，高血压患者应适量增加豆制品、坚果等富含植物蛋白食物的摄入量，调整至以植物蛋白为主，鱼、虾、蛋、肉等动物蛋白为辅的饮食结构。膳食纤维：适量摄入膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，加速盐分排出体外，减少多余盐分对血压的影响，保持大便通畅，改善便秘，减少便秘对血压的影响，延缓食物中葡萄糖和胆固醇的吸收，有助于控制血糖和血脂，因此，高血压患者应适量增加新鲜果蔬、全谷物、豆类等富含膳食纤维食物的摄入量，调整至多食全谷物杂粮，少食精米白面的饮食结构。钾和钙：钾离子可扩张外周血管，降低血压，减少高血压对心脑血管的损伤，具有保护血管作用，可降低心脑血管事件风险，钙离子也同样具有降压作用，因此，高血压患者应适量增加菠菜、卷心菜、芹菜、香蕉、木瓜、哈密瓜等新鲜果蔬的摄入量，补充足够的钾，每天保持300ml脱脂或低脂牛奶的摄入，补充足够的钙质，对降压益处多多，培养适量增加新鲜果蔬，坚持喝牛奶的饮食习惯。脂肪：动物脂肪富含饱和脂肪酸，可导致肥胖，升高血脂和血压，因此，高血压患者应少吃为妙，坚果、深海鱼类等食物富含多不饱和脂肪酸，可有助于降低血压和血脂，因此，高血压患者应适量摄入，调整至多禽肉、鱼类、坚果，少红肉、肥肉的饮食结构。限盐：限盐是预防高血压和降低高血压患者血压最有效的措施，高血压患者每日食盐的摄入量应不超过6g，除此之外，还应减少味精、酱油等高盐调味品，以及咸菜、火腿、腌制品等高盐加工食品的摄入量，这些含有“隐形盐”的食品，应严格限制，应逐渐调整至低钠高钾的饮食结构。总之，合理的饮食是控制血压、降低高血压并发症风险的重要手段，高血压患者的饮食应以优质植物蛋白、全谷物、低脂或脱脂牛奶、新鲜果蔬为主，减少饱和脂肪酸的摄入，逐渐调整至低钠高钾的饮食结构。
参考文献：
中国高血压防治指南（2018年修订版）
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