血糖高该如何正确饮食？

合理饮食控制血糖的主要措施有：

1、高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖饮食。每天可以吃鱼虾、鸡鸭或猪牛羊、牛奶、鸡蛋等富含优质蛋白的食物，但是加工肉类、烤肉、炸鸡等不宜吃。

2、糖果、饼干、糕点、饮料等甜食要少吃或不吃。

3、多吃新鲜蔬菜，每天至少吃一斤蔬菜，蔬菜膳食纤维含量高，摄入后容易产生饱腹感，可以减少食物的摄入，延缓餐后血糖升高，减少脂肪的吸收等。每天吃5～6种蔬菜，颜色多样化，以深色蔬菜为主。餐前半小时，喝点水、牛奶或豆浆，也有助于产生饱腹感。

4、主食不能只吃细粮，大米饭、稀粥、糯米饭、馒头、汤圆、粽子等主食血糖生成指数较高，要和糙米、玉米、燕麦、红豆、绿豆、薏米、芸豆、红薯、紫薯等粗粮、杂豆、薯类搭配吃，杂粮、杂豆、薯类等可占主食量的三分之一或一半。

5、每天要喝6～8杯水，相当于1500～2000毫升，要限制饮酒，还要戒烟。

6、做菜的时候少放油盐，一天食盐不超过6克，可用醋来调味，少放酱油、味精等调料。尽量多采用蒸、煮、焖、烧、涮、炖、拌等方式烹调，少用烤、煎、炸的烹调方式。

7、进餐的时候细嚼慢咽，每口饭菜多咀嚼几次，最好能达到20次。每次用餐时间约15～20分钟。先喝蔬菜汤，吃蔬菜，再吃主食和肉菜等。用较小的碗和盘子吃饭。

8、一日三餐，要按时按量吃，可以少量多餐，在上午11点左右、下午3～4点加餐。