酶的作用：
1、调节菌群平衡，建立黏膜免疫屏障。
2、促进营养物质分解吸收、增强体质 。
3、改善机体内环境，清除体内垃圾。 。
4、活化细胞，延缓衰老，抗癌防癌作用 。
获得体外酶的两大途径：一是生食；二是摄取酶的补充物。
酶(英文:Enzyme，源于希腊语:ενζυμον，在酵里面)，指具有生物催化功能的高分子物质， 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。
与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。
酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
人体中的酶有上千种,第一,你补不过来,第二,除了消化酶任何酶都无法从消化道吸收,因为会把它们消化成不具酶的特性.其实想让身体不缺少酶,最好的方法是不要缺乏维生素,因为维生素就是以酶的形式参与代谢的,是制造酶的原材料,身体里有时因缺某种酶而发生疾病,就是维生素缺乏引起的,比如新生儿出血症就是VK缺乏引起凝血酶原不足,好发口腔溃疡氧化酶不足是重要原因（缺VB2）等等.有点打击你补酶的积极性了,但这是科学.获得体外酶的两大途径：一是生食；二是摄取酶的补充物。 新鲜的果蔬中含有丰富的酶，但这些酶常常会在烹调或加工储运过程中被破坏，同时国人又以熟食居多；水果中含酶的部分并不在成熟的果肉，而是在人所不食用的果皮和果茎以及在苦涩的果汁中。因为受到地域和季节的限制，并不是每一个人都能及时从新鲜果蔬中获得多种酶。因此最安全、方便、有效的方法就是食用天然复合酶制品。
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