卤水是卤药经过熬制出来的，至于是用香菜籽还是芹菜籽我们先来对比一下两种香料。第一从气味上来说香菜籽的香味相比芹菜籽的香味更加浓郁一些。第二从功效和作用上来说，香菜籽有健胃，透麻解腻，还有一定的杀菌解毒功效，芹菜籽主要是药用，它对高血压和痛风有一定的疗效，这里要提一下就是芹菜籽炸出来的油，有医学研究说它对脑衰老和脑缺血具有防治作用。第三点就是经济上来说，它们的价格都差不多，相对来说香菜籽的还便宜一点。
再来说卤水一般是用来卤制各种肉类食材，什么兔子，牛肉，猪蹄，等等。肉类食材怎么说都会有油腻，这时候如何加一下香菜籽进去既能解油腻还能健胃。所以我觉得还是用香菜籽比较好。
养生粉配料表？
1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米
5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子
13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽
14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽
16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干
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