大米里如果只放几‘粒’不管什么东西,起到的作用都很有限。要放的话就要达到一定的量一定的比例,至少1/3吧。
至于要放什么食材其它答案说的很好了。最难的是真的坚持。加油!
#秋补#多吃花生真的可以可降胆固醇吗?
首先,谢谢邀请!
现在确实有很多关于花生种某些成分可以降胆固醇的研究,主要集中在花生蛋白肽、脂肪酸两个部分。
花生蛋白肽:
花生中蛋白质含量约为25%-36%左右,花生蛋白肽则是用压榨花生油后剩下的花生饼粕在合适的条件下加酶进行酶解而制成的高附加值产品,研究中显示,花生蛋白质在被酶解为200-1000Da分子量时,降胆固醇的活性最高(宋玲钰,2016)。
上面的一些专有名词看不懂也没关系,说这个研究主要就是想要告诉大家,花生蛋白质要被切成一定的分子量的多肽才能有很好的降胆固醇的效果,如果靠我们自己消化,是做不到这么高效的。
脂肪酸
花生中含有的36-67%的油酸和15%-43%的亚油酸,这两种脂肪酸都有降低胆固醇的作用,但是最近的研究显示油酸可以降低坏胆固醇LDL(低密度脂蛋白胆固醇),而对好胆固醇HDL(高密度脂蛋白胆固醇)没有影响;而亚油酸会同时降低坏胆固醇LDL和好胆固醇HDL(Sleight P,1992; Smith GD,1993.),所以亚油酸摄入过多也不好。于是现在就有很多研究,想要培育出高油酸的花生,来生产高油酸的花生油。
所以从这个角度上讲,高油酸花生对于降低胆固醇,保护心血管有积极作用。
任何食物都是把双刃剑,过犹不及,花生也一样,虽然有一定降胆固醇的作用,但前提是:食!不!过!量!俗话说“一勺花生半勺油”,如果吃太多,可能血脂没降下来,还会让自己长不少肥肉。
按照膳食指南的建议量:直接食用油脂每天不要超过30g,吃花生不要超过25g。
下面给大家介绍一个花生的做法
醋泡花生
做法:
1、将花生洗净、晾干
2、用9°的米醋浸泡花生,米醋高度以没过花生为准。
3、密封,浸泡7天后即可取出食用。
因为醋中含有有机酸等多重活性物质,花生中又含有油酸,醋泡花生对血脂的调整有一定的帮助。什么好食物都是过犹不及的,所以每天不要吃超过25g哦!
(图片来源于网络,侵删)
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