老人猝死的一大原因就是吃东西“噎食”，当大块食物完全阻塞声门或者气管引起窒息，耽误抢救引发的猝死已经占老人猝死的重要原因。常见的阻塞气管的食物有汤圆、包子、瓜子、地瓜等。
老年人易发生气管食物阻塞，应引起人们的高度重视。老年人为什么容易发生噎食呢?
这是因为：
一、咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎。
二、在饮酒过量时，容易失去自控能力。
三、老年人患食管病者较多，加上进餐时情绪激动，容易引起食管痉挛。
四、老年人的脑血管病变发生率高，咽反射迟钝，容易造成吞咽动作不协调而噎食。
噎食的发生往往具有以下特征：
1、进食时突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。
2、患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔。
3、如为部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
老年人预防噎食，除了及时治疗各种诱因疾病之外，还应注意做到“四宜”:食物宜软、进食宜慢、饮酒宜少、心宜平静。
噎食病人抢救成功后体位怎么摆放
一般情况下，要把病人摆放仰卧位，即仰面朝天，双手放在身体两侧，最好将病人放置在硬板床上或者硬地上，以便行复苏术。
救助者一般要站在患者的右侧，这与医生看病是一样的。我们到医院看病，医生要进行查体。需要平卧检查时，医生都会嘱咐头部朝医生的左手侧，即医生要站在患者的右侧查体。有时自己躺的方向相反，还要起来改变方向。要是肚子痛的厉害的话，这一折腾，更加痛苦。检查体位也是一个医学小常识，需要记住。
摆放体位时，最需要注意的是动作要轻柔，避免颈部活动过大。否则，一旦有颈部的损伤，可能造成截瘫等严重后果。当你不知道是否有颈部损伤时，要按“有损伤”来对待。病人清醒时可能说脖子痛，给我们一个提示，意识不清时必须按有损伤来处理。把问题从严重开始着想，这是急救中的重要原则问题。
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