地震发生后第一位的事情是自救和互救，这样能赢得宝贵的时间，一般自救互救率为40%-80%。在废墟中挖出伤员首先要确定头部，快速、轻巧暴露头部，清除灰土，暴露胸腹部，如有窒息，应立即人工呼吸。不能强行硬拉。
急救原则
1、排除窒息和呼吸道梗阻。
2、处理创伤性休克。
3、处理完全性饥饿。
4、外伤止血、包扎、固定。
发现食物中毒如何自救和急救？
能够导致中毒的食物有很多，比如毒蕈、发芽马铃薯、白 果、桐油、亚硝酸盐、鱼胆等，河豚只是名气较大的一种。有时，进 食的人并不知道自己是因为吃了什么东西才中毒的，而且中毒以后
的表现也多种多样。
那么，怎样判断食物中毒呢？
首先，一般会在吃了食物后出现症状；其次，如果一起进食的 人，在相同的时间段内出现相同的症状，常常强烈提示是食物中毒。
食物中毒常见的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，如果腹泻比较 严重，可能会出现脱水、血压下降、休克症状；有些毒素影响到神经 系统，会出现流涎、流泪、心慌、多汗、虚脱，甚至出现烦躁不安、肌 肉痉挛、幻觉、昏迷等症状；不同的毒素还可以引起不同器官的损 害，导致心、肺、肝、肾功能受损。
一旦怀疑发生了食物中毒，中毒人员应该把握住宝贵的时间， 进行自救和急救，尽量把引起中毒的食物排出体外，方法包括催吐 和导泻。
(1) 催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺 激中毒者舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催 吐，以减少毒素的吸收。
如经大量温水催吐后，呕吐物己为较澄清 液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性 液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。
(2) 导泻。如果病人吃下去中毒食物时间较长，己超过2〜3小 时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
在进行初步急救后，中毒者应尽快就医。
另外，因为确定中毒物质对治疗非常重要，所以要保存导致中 毒的食物，提供给医院检疫。
如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方 便医生尽快确诊和及时救治。
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