大蒜生姜能防治心脑血管病
我在1974年被医院确诊为冠心病，胆固醇高达260毫克/分升以上。动不动就胸闷、心绞痛、头晕脑胀，心电图提示供血不足，医生叫我立即服降脂药。1982年我又因血压高、心绞痛一连三次住院治疗。在住院期间，胆固醇仍高达240毫克/分升以上，血压高达200—130毫米汞柱以上，医生说我是顽固性高血压。加上胆结石等多种疾病缠身，我只好在1983年就病退了。
在家养病期间，我从各种文献资料中寻求降脂降压的良方。功夫不负有心人，我凑巧看到了几则令我振奋的消息：一则是英格兰大学生物研究室宣称：“已经弄清大蒜对人体有四大益处：治疗高血压，减少血液中胆固醇含量，防止血栓形成，还可以溶解血液中低密度脂蛋白，并维持高密度脂蛋白的正常含量。”另一则消息报道：“德国医学家用大蒜治疗高血压病患者80例，血压均见稳定下降。”还有一则是丹麦科学家声称：“用生姜防止血液凝固十分理想，这是因为生姜含有一种特殊物质与水杨酸相似，并且不会产生副作用，还可治关节炎。”我看后如获至宝，便在继续服用降脂降压药的同时，每天吃大蒜至少20克、生姜至少10克。到1986年仅四年时间，意想不到的奇迹出现了，我到地区医院检查化验：血胆固醇降到170毫克/分升，血压降到140—80毫米汞柱，心电图提示供血正常。医生叫我停服了降脂药，仅服少量维持量的降压药。这种奇迹一直维持到现在，已达13年之久。加上按摩等其他保健措施，我的身体从濒临死亡边缘又恢复了健康。
上述奇迹的出现不是偶然的。1987年，美国科研人员发现大蒜可降低血浆胆固醇，冠心病人服大蒜油5个月后胆固醇下降10％，甘油三脂下降21％，高密度脂蛋白增加31％，而低密度脂蛋白减少7.5％，被称为“神奇的药物”。英国医学家发现“大蒜头能降低胆固醇，使动脉粥样斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病”。日本稻山女子大学教授并木经研究发现“大蒜和蕃茄内所含丰富的吡嗪，可以使血小板的凝聚率降至半数以下”。大蒜还可杀死大量有害细菌，具有防感冒、增强人体免疫功能、防癌等多种保健功效。
我吃大蒜的方法很简单，把大蒜去皮、生姜洗净切成片，专门放在一个碗内，浇上醋，在就餐时当一盘菜吃。委内瑞拉医学家试验——用酒泡大蒜两周后吃，可以防止心脑血管出现血栓。于是我在春节前就把大蒜去皮泡在酒里(经酒泡后吃大蒜就不辣了)，这样就可以保证全年吃上大蒜。建议心脑血管病患者不妨一试。
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