胡萝卜为何会养生？

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可保护视力，预防眼疾，促进儿童牙齿和骨骼的发育，增强人体免疫力，还具有一定的抗癌功效。适用于皮肤粗糙者，头发干痒和眼睛干燥者，最好用油炒熟或与肉类一起炖煮后再食用。以利于维生素的吸收。

吃胡萝卜有哪些误区？

误区1：胡萝卜与萝卜混合做酱泥胡萝卜与萝卜混合在一起做成泥会破坏胡萝卜的营养成分。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素c的特别酵素，它会将萝卜中的维生素c完全破坏掉，使宝宝得不到维生素c。

误区2：过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安，甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

胡萝卜的养生功效是什么？

养生功效：胡萝卜具有润燥明目、降 压强心、健脾化滞、和胃、补肝、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳、抗癌、抗炎、抗过敏 之功效，可作为细菌性掏疾、磷经官能症、高血压病的辅助食疗品，还能治疗因缺乏维生 素A而引起的夜盲症、干眼症和小儿软骨病。 可保持头发光泽，皮肤柔软，促进大脑物质交 换，增强记忆力。助消化，帮助少儿发育。