枸杞含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。
枸杞性平，能滋肝补肾、安神明目。用于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。明代大医学家李时珍《本草纲目》中介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜，长生不老。
偏方
用开水冲泡枸杞，代替茶，每天晚上饮用，对治疗单纯性肥胖有显著效果。
枸杞有兴奋性神经作用，性欲亢进者不宜食用。
感冒、发炎、腹泻的人不宜食用。
一些商家为了迎合大众的消费心理，纷纷在药材上做手脚，如给枸杞染色。滥用色素对人体的肠胃有很大刺激性，食用后容易上吐下泻，食用过多则会危害人体健康。
在选购枸杞时要注意：染过色的枸杞颜色特别鲜艳，尝起来有酸味，不要购买。
早睡早起也是有一定的养生讲究的，每天晚上身体器官都会排毒，而且每天早上的空气也是一天中最好的。所以，早睡早起，晚上常喝枸杞茶，有一定的养生讲究。
泡枸杞水每天喝好吗？
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枸杞被大家当做宝，无论有病没病来点枸杞，无论亚健康还是健康来点枸杞，无论男女老幼，来点枸杞，枸杞可以说成为了现代人的养身明星。而且还流行着那句：人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。别说是中年了，好多年轻人的食物里也开始大量出现枸杞，水杯里也开始泡着枸杞。不过天天喝枸杞水有效果吗？毕竟是食疗方式，起到的作用不会十分明显，只能是缓慢的，潜移默化的效果，根据人体质的差异，根据吸收效果的不同，可能带来的效果也有不同。所以大家也不要把枸杞当做是神奇的食物，什么不良症状都能缓解，能起到绝对的保健效果，即使是每天坚持喝枸杞水，可能也不会有明显的效果。
其实枸杞本身的营养成分含量还是较为丰富，枸杞中有不少矿物质，特别是钾元素、磷元素、钙元素的含量都较高，100g枸杞中有67mg的钙质，可以用作日常辅助补钙的食物，枸杞中的微量元素含量也不少，铜、锰、锌、硒等都有，枸杞中含有较高的维生素A，能够缓解眼睛干涩疲劳胀痛，预防夜盲症，所以也常说枸杞能明目护眼。枸杞中有独特成分枸杞多糖，枸杞多糖能够预防动脉粥样硬化，吸附血管中的脂蛋白，减少血栓的合成，对于预防心脑血管有潜在功效。枸杞吃起来是甜的，其实是其中含有甜菊糖，它是一种天然甜味剂，能添加到食物中，但对血糖影响较小，是一种“健康糖”。枸杞多糖也能增强免疫力，护肝。
枸杞在传统医学上也有不错的功效，常用作清肝明目的辅助食物，枸杞和很多食物都能百搭，和很多药物也有搭配之效，枸杞味甘，口味也带甜，能够调剂药物口感，聚拢多种药性。其实枸杞更适合干嚼着吃，即使是泡水也推荐泡完吃掉枸杞，枸杞中很多不容水的有益成分，如果泡水可就失去了，而且枸杞的膳食纤维含量丰富，还能辅助预防便秘。一些牙口不好的朋友可以稍微用水泡软枸杞嚼着吃。每天也不要吃过多枸杞，一小把枸杞足够，枸杞吃多了可加剧一些热症，反对身体不利。
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