健康饮食知识问答

少食 就是限制进食的数量和种类。心脏病人多半体重超重,因此应有意识地控制每日热量摄取量,减轻体重。建议每次进食不宜过饱,以免加重胃肠负担,引发心脏病发作。此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物,以减轻胃肠刺激。 2、 少脂 减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入,如油类、肥肉类食品,动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,高血脂是引起动脉硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的摄入量。此外,胆固醇含量过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病,应适当加以控制。在饮食方面,应避免动物性食品,少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物,少吃动物内脏、海鲜、肥肉、油炸食品、蛋类、和奶油等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品,因黄豆中含有卵磷脂及无机盐,对防治冠心病十分有利。
3、少盐 吃盐过多,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担,对预防心脏病不利,因此每日食盐量最好不要超过6克。 4.限制体力活动。较重心力衰竭病人以卧床为休息为主,心功能改善后,应适当下床活动,以免下肢血栓形成和肺部感染。 5.减轻胃肠负担,宜少量多餐,适当控制每日进食总量。宜用低盐饮食,每日食盐不宜超过5克(一钱)。忌食盐腌食品及含盐炒货。 6.严禁烟、酒、不喝浓茶或咖啡。 7.注意休息,劳逸结合,避免过重体力活动,但在心功能允许的情况下,可进行适量的轻体力活动或轻体力的工作。 8.预防感冒、扁桃体炎、牙周炎等。 9.多补充膳食纤维素 膳食纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质,但它能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇在体内生成,有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中,以竹笋、梅干菜、芹菜、大白菜、韭菜为代表;粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多;水果如橘子、香蕉等为主。据国外报道,如每天摄入26克纤维素,就可降低女性患心脏病的危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低. 10.多补充维生素 丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环,保护血管内皮细胞的完整性,还能促进胆固醇生成胆酸,从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化,保护心肌,预防血栓。维生素PP(即尼克酸、烟酸)能扩张末梢血管,防止血栓形成,还能降低血中胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C;豆类、蔬菜中富含维生素E. 11.心脏病患者应避免情绪波动大 发怒:去年美国医学家在对1600人进行的研究中发现,人在大发雷霆后的两个小时内,心脏病发作的危险增加了一倍。 忧伤:医学家在美国心脏病学术会议上关于对1774名心脏病患者进行的研究报告中说,在亲人死亡以后的24小时中,引起心脏病发作的危险增加了14倍。 恐惧:以色列的研究表明,在海湾战争中“飞毛腿”导弹开始发起攻击时,虽然没有人因导弹造成的伤害而死亡,但因心脏病发作而死亡的人数却明显增加。美国的研究人员也证实,1994年洛杉矶地震发生的那天,在死亡人数中,恐惧无疑起了重要作用。 紧张:研究人员发现,紧张对于心脏病患者来说,会大大增加突发的危险。

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