味精有什么养生保健功效？

1. 增鲜开胃，加强营养：味精具有浓烈的肉鲜味，能增加各种菜肴的鲜 味，增进食欲，提高人体对其他各种食物的吸收，促进营养物的摄入，对人体

有一定的滋补作用。

2. 解毒醒脑：味精所食谷氨酸可与血氨结合成无毒的谷氨酰氨，使血氨降 低，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用，又能参与脑内蛋白质代谢、

糖代谢，促进氧化过程，改善中枢神经系统功能。

龙眼有什么养生保健功效？

1。 补益气血，提高记忆力：龙眼食丰富葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素 A、维生素B、蛋白质、铁，既可提高热能、补充营养，又能补充机体合成血红 蛋白的原料，促进血红蛋白再生以补血生血。龙眼肉所食糖为易消化吸收的单

糖。龙眼除对全身有补益作用外，还能营养神经和脑组织，有调整大脑皮层的 功能，改善睡眠甚至消除失眠、健忘，增强记忆力，消除疲劳。
  

2。 提高机体免疫力，扩张冠状动脉：龙眼提取液可促进生长发育，抑制脑 单胺氧化酶活性，明显延长缺氧存活时间，提高机体适应能力，增强体质。还

能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液流量，减轻心肌缺血情况。

3。安神定志：龙眼食大量铁、钾等，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血

造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
  龙眼中维生素PP食量高，可用于治疗维生 素PP缺乏所致的腹泻、皮炎、痴呆，甚至精神分裂等症。

4。 养血安胎：龙眼食铁、维生素氏较多，可减轻宫缩、下垂感，对代谢 加速的孕妇、胎儿发育有利。龙眼肉与当归、枸杞子炖鸡，可以补血养血，龙

眼与鸡蛋煮食的效果也不错。
  

5。 抗菌抗癌：龙眼对多种肿瘤细胞均有抑制作用。临床给肿瘤者口服龙眼 粗制浸膏，均有改善症状、延长寿命之效。

6。 降脂护心，延缓衰老：龙眼肉可降血脂，改善冠状动脉供血能力。它对 与衰老过程有密切关系的黄素蛋白酶——脑B型单胺氧化酶（MAO-B，这种酶

活性升高可加速机体老化过程）有较强抑制作用。
  龙眼所食大量维生素、氨基 酸等亦有助于抗衰老。

7。 健脾益胃：龙眼肉生食会腹胀，消化不好，蒸熟当点心吃效果好，与补 品同炖更可增强补益效力。若需长期食者，则宜用沸水泡后代茶饮，亦可放适

量茶叶同泡。