高血压是常见的慢性疾病之一，发病率逐年上升。高血压的发生与年龄、遗传、饮食不合理（如摄入大量高盐、高脂肪的食物）、缺乏运动、不良情绪等因素有关。有利于平稳血压的饮食习惯有：
1、每天清晨喝200毫升温开水，可以补充夜间丢失的水分，而且有助于把头天晚上吃进去的氯化钠很快排出体外，可预防高血压。
2、多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，膳食纤维可以减少脂肪和胆固醇的吸收，有降脂降压的作用，还可以润肠通便，避免因为便秘导致用力排便引起血压升高，发生心脑血管意外。
3、多吃一些富含钾、钙、铁等矿物质的食物。富含钾的食物有利于排钠，增加血管弹性，如油菜、香蕉、大枣、蘑菇、核桃、土豆等。当人体缺铁时，红细胞携氧能力下降，导致机体缺氧，使心脏负担加重，心机收缩力增加，从而导致血压升高，因此高血压患者宜多吃木耳、豌豆、菠菜等富含铁的食物，有助于控制血压。钙也有助于平稳血压，所以要经常吃富含钙的食物，如牛奶、豆制品、芝麻、紫菜、鱼虾等。
4、控制一天总摄入量，补充富含优质蛋白的食物，如脱脂牛奶、蛋类、豆制品、瘦肉等，可改善血管弹性，减少动脉硬化的发生，有助于平稳血压。
5、高血压患者不宜吃榨菜、咸菜、咸鸭蛋、火腿等腌制食品，每日限制食盐在3～5克。
6、限制高脂肪、高热量的食物，如动物内脏、肥肉、油炸食品、奶油等食物脂肪含量较高，摄入过多会导致脂肪含量增加，血脂升高，血液黏稠，加速动脉粥样硬化，血压升高。
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